Искусственное мясо на каждом столе уже через 5 лет?

Компания Mosa Meat объявила, что рассчитывает уже через пять лет запустить массовое производство искусственного мяса, и это при условии, что еще два года назад эксперименты с производством искусственных бифштексов потерпели неудачу. 

В 2013 году группа голландских исследователей представила первый бургер с мясом, выведенным из стволовых клеток. Он стоил 300 тысяч долларов и, что хуже. был сухим и практически безвкусным. Несмотря на неудачу и крайне скептические отзывы глава исследовательской группы Марк Пост вместе с коллегами продолжили работу. И теперь, основав компанию Mosa Meat, заявляют, что уже через пять готовы вывести на рынок говядину. к которой коровы не имеют никакого отношения.

В своем интервью BBC Пост говорит, что поначалу искусственная говядина будет доступна как эксклюзивный «товар по требованию», но «потом попадет на полки супермаркета, как только появится стабильный спрос, а цена снизится».

Цена нового мяса пока неизвестна, но она точно будет рыночно приемлемой. Цена на искусственную котлету для бургера будет чуть выше 11 долларов, а фунт такой говядины будет стоить 36 долларов, что в принципе вполне сравнимо со средней стоимостью по рынку.

Читайте также:  Как пожарить бекон лазерным лучом?

Но остается вопрос того, каким будет продукт на вкус? Сочным и аппетитным, или же сухим и безвкусным? По словам Поста, его команда сейчас работает над ключевым ингредиентом мяса, которого не хватало в варианте 2013 года: над жиром. Так как предыдущая версия мяса представляла собой чистые мускульные волокна, то на вкус они были совершенно пресными. Генетики также пытаются сейчас выяснить, как повысить содержание железа в их мясе — что также может значительно улучшить его вкусовые качества.

По материалам: www.popmech.ru

Здесь самые популярные товары из Китая по волшебным ценам!

Похожие статьи:

  • Как делаются пельмени?15.10.2019 Как делаются пельмени? (0)
    Пельмени — общеизвестное и очень вкусное блюдо, присутствующее в кухнях самых разных народов мира. На его изобретение претендуют кулинары многих стран и регионов, но реальные место и […]
  • Искусственное мясо вскоре вытеснит настоящее12.07.2019 Искусственное мясо вскоре вытеснит настоящее (0)
    Уже не первый год ученые всего мира ведут разработки в сфере создания искусственного мяса. При этом создание такого продукта крайне важно по многим причинам. И дело тут отнюдь не в […]
  • В магазинах скоро появится еда из электричества, воды и воздуха03.07.2019 В магазинах скоро появится еда из электричества, воды и воздуха (0)
    Забавный факт: три четверти всех продуктов для населения Земли поставляют всего 12 видов растений и 5 видов животных. Чтобы разнообразить наш рацион и при этом не наносить вред […]
  • Шоколадные десерты научились печатать на принтере28.12.2019 Шоколадные десерты научились печатать на принтере (0)
    Учёные из Сингапурского университета технологий и дизайна разработали специальный состав для 3D-печати шоколадных десертов при комнатной температуре. В 2013 году специалист по […]

Оставить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *