О солянке на instacook.me: 20 популярных рецептов


Солянка является одним из самых известных супов во всём мире. Вариаций данного блюда существует огромное количество. Кто-то предпочитает делать такой суп более кислым, а кто-то уверенно считает, что он должен быть иметь яркий копчёный вкус.

Рецепт солянки на instacook.me

Если вам интересно самостоятельно изучать рецепты солянки, то перейдите по следующей ссылке: Простой рецепт солянки — здесь вы сможете подобрать именно тот рецепт, который будет полностью соответствовать вашим вкусовым предпочтениям.

История солянки

Писатель Михаил Евграфович Салтыков-Щедрин писал: «Русскую солянку нужно есть быстро и не глядя». С чем же связано такое мнение о данном блюде?

Исторически сложилось, что суп солянка предназначался для утилизации оставшихся продуктов. Мясные обрезки, остатки луковицы, проростки зелени и прочие ингредиенты, присутствовавшие на кухне в небольшом количестве, всегда шли в солянку. Таким образом, суп солянка стал неким сборником продуктов, позволяющим сделать сытное блюдо из всего, что находилось под рукой.

В определённый период суп солянка преобразовался из простой похлёбки в престижное кушанье. Известно, что в солянку должны идти маслины, каперсы и корнишоны. Эти продукты не росли у нас, поэтому они могли быть привезены только из-за границы. А доступ к заграничным продуктам имели исключительно высшие слои общества. Поэтому общепринятый вариант солянки мог себе позволить только богатый человек, а обычным людям приходилось готовить такой суп из всего подряд.

Оставить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *